都挺好，看你怎么做着吃。牛腰柳肉和牛里脊肉都是牛身上的精肉都很好吃，但购买时要根据自己的做法来选择，牛腰柳肉比较嫩最适合作烧烤用肉和炒作吃，牛里脊肉最也挺嫩最适合包饺子用，包点牛肉圆葱或牛肉芹菜水饺香鲜可口是一道美食。