扣的当然是桌子

主人给客人倒茶时，客人不需要说谢谢，只需要伸出手指在桌面敲几下，这就是茶人之间心照不宣的“暗号”——扣手礼。

以“手”代“首”，二者同音，这样，“叩首”为“叩手”所代，三个指头弯曲即表示“三跪”，指头轻叩九下，表示“九叩首”。至今还有不少地方行此礼，每当主人请客倒茶之际，客人即以叩手礼表示感谢。