主料：白玉蚌片500g
配料：姜10g、蒜10g
调料：料酒适量、生抽适量、老抽适量、元贞糖10g、柿子椒5g
1、把河蚌放在清水里洗干净，拉去泥肠
2、然后把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟，然后煲压5分钟
3、把压过的河蚌从高压锅里取出，再用清水洗一下，把河蚌沥干水分切成小块
4、起油锅，倒入生姜和大蒜、辣椒
5、加入河蚌翻炒
6、翻炒至河蚌吸收了油份，转色
7、加入生抽、老抽和适量的糖和水用大火烧五分钟后转为小火烧十五分钟
8、加入葱花即要起锅了。
9、美味又好吃的白玉蚌片的做法完成开吃了。
