奶油是不能够替代黄油的。奶油和黄油都是从牛奶当中提炼出来的。做蛋糕用的奶油也称为很稀奶油。营养价值比植物奶油更高。牛奶中提炼的黄油,多用于烹炸食物。可以让食物有奶香的味道。煎炸牛排的时候多数都用来代替食用油脂肪含量过高。所以黄油并不适合于用做奶油蛋糕。也不能替代奶油