主料
250g冬瓜
100克甜玉米
排骨200克
配料
适量油
适量盐
适量虾干
适量鸡精
适量料酒
适量葱花、姜
制作步骤
1 冬瓜去皮切片洗净，将排骨剁成块状，长短随意。
2 玉米去皮、去丝，切成小段。
3 .葱切段，姜切片。
4、砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，时间控制）！
5、往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米、虾干、冬瓜，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许料酒，大约煮40分钟。
6、煲熟，加入少许盐、鸡精调味，撒入葱花即可。
