主料:面粉500克，肉末500克

配料:酱油、香油、葱末、姜末、盐、黄酒、蚝油、水各少许。

做法:

1、将面粉、干酵母粉，泡打粉混合。

2、一点一点加水，用筷子搅拌，最后用手揉制揉至面团表面光滑不粘手后盖湿布醒发30分钟。

3、面和好了。

4、把所有作料放到肉末里，顺时针搅拌。

5、面皮从上往下卷，卷好的龙肉放到锅替上，锅替上铺上湿布，泣意面皮接缝朝下放，面卷两边掐死以免蒸的过程中漏油。放进锅中盖上锅盖醒20分钟后大火把水烧开，之后小火蒸20分钟即可。

7、出炉，用刀切成小段蘸醋很好吃哟