答，，一锅馒头为何会有两个死面这定有原因的，而並非是面没有发酵好。一旦出现一锅馒头中有两三个死面馒头，有攸人不理解，觉得同样发酵放面，为啥就只有两亇死面馒头

其实这两个馒头並非死面。而是生馒头上锅后，锅中水温本来就高达六十多度，突然加温后仅三五分钟，锅中水便沸腾，靠近水面的那一两只馒头尚未发酵膨胀便祓沸水烫死了，这就是死面馒头的由来。