铁釜是靠电磁加热，加热更加立体，米饭受热更加均匀，粒粒喷香饱满其次，铁釜比较厚重，蓄热能力更强，特有涡轮发热技术，还原古法铁锅煮饭，保留食材原汁原味。

      铜匠厚釜内胆:就是指锅底、锅壁采用较厚的金属材料制成的内胆。因食物是靠内胆传递热量的，在一定条件下，传递的热量与传热面积成正比，即内胆传热的效果与内胆的厚度成正比。

以上是电饭锅铜匠厚釜与铁釜的区别。