吃法不一样，香料茴香属于香科植物，主要是用它的果实，作为调味品，在中医里也是一味药材，而蔬菜茴香是属于草本植物，食它的茎叶部分，我们通常用来包饺子、包子等

香料茴香与蔬菜茴香的区别

区别就是香料的茴香是用茴香籽，而我们吃的蔬菜茴香是吃茎叶，茴香味道特别。但是有名的茴香豆就是离不开这种食材，香味独特

香料茴香与蔬菜茴香的区别

区别在于香料茴香作用是作为调料用，香料茴香一般使用的是茴香的种子。蔬菜茴香直接食用，可以凉拌，做茴香馅等，是非常好的食材。