不要吃了。

1、咸鸭蛋可能在没有腌制以前已经变质。

2、咸鸭蛋在腌制过程中可能有一些方法不对，比如盐量用少了，存储过程中环境不好，都会导致咸鸭蛋的最后成型。

3、可能咸鸭蛋腌制周期时间不够。

所以我们日常生活遇到这种一打就散的咸鸭蛋，最好不要再食用，没有腌制成功的咸鸭蛋可能已经变质了。