可以
主料:槟榔芋头半个，木薯淀粉适量，笋干一大把，胡萝卜小半根，干香菇些许，鱿鱼干少许，五花肉250克，虾仁干适量。
辅料:盐适量，鸡精少许，热开水少许，姜一小块，芝麻油适量，五香粉适量，料酒少许。
1、将香菇，鱿鱼干提前用温水泡软。五花肉洗干净，然后切小块，加些姜泥剁成肉糜，然后用料酒抓匀腌制，备用。
2、将虾仁切碎，泡软的鱿鱼干，香菇切丁，胡萝卜擦丝再切末，若干洗干净，切丁，备用。
3、炒锅烧热，倒进适量芝麻油，油热，转小火，倒进虾仁碎爆香。接着倒进香菇，炒出香味。
4、先将香菇，虾仁碎盛出来，转大火，倒进肉糜，快速翻炒，然后倒进笋干末，加些生抽，适量盐，少许鸡精，适量五香粉，耗油，炒出香味。
5、然后倒进胡萝卜丁，炒香了的香菇，虾仁，炒匀，撒少许葱花即可，待晾凉。
6、将蒸熟的槟榔芋趁热碾碎，加进适量的木薯淀粉，同时加些许的热开水，揉匀，揉到面团光滑，面团柔软，但不粘手的状态就可以了。
7、揪一小团面，揉成粗长柱形，然后往中心点捅个洞，慢慢转到，将洞洞扩大，舀进放凉的馅料，一手转动，一手往上搓皮，虎口处收口即可。
槟榔芋可以做芋子饺吗
做芋饺不能选择槟榔芋，而是要选择小小的芋头，这种芋头叫作芋子，这样的芋头做出来的芋饺口感会更好。把芋头洗干净去皮，蒸熟之后把芋头捣烂，捣烂后要加点地瓜粉，不然到时候饺子就包不起来啦！做好皮之后就要调肉馅，肉馅根据个人喜好来调。
