海参是我们日常生活中经常能够吃到的一种高端的海产食材。在处理和清洗海参的过程中，经常会发现海参的体内在中间的部位有一个硬心，实际上那就是我们经常说的海参的沙县那一条线，在清洗的过程中应该把它去除掉，否则的话会影响口感。