做辣白菜姜放多了可以加一点比较酸或者加一点糖,综合一下姜放多了导致口感比较辣,可能如果炒菜姜放多了应该能达到去腥的效果,也可以让姜的作用更加明显,如果姜放多,可以通过一些调味品的加入让姜的味道变好一点