酸菜鱼好吃

酸菜鱼食材简单，汤鲜味美，微辣不腻，鱼片吃起来也是十分滑嫩鲜美的，里面的酸菜也是十分好吃，酸菜鱼还有一特点就是里面的汤也是可以喝的，喝起来味道也是非常的鲜美，用来宴客待朋，端上桌就是一道好菜。做法也很简单

首先将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒然后炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出最后锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约10分钟，盛入盘。