当您加入冷水后，水从桶底的小孔流入桔黄色导管。 水从单向阀门流入加热器的铝管，然后一部分流入黑色导管。因为重力作用，整个过程顺理成章。

当您打开开关后，加热器开始加热铝管，最终管内的水开始沸腾。 水沸腾时，气泡在黑色导管中往上升起。

接下来发生的就和典型的水族馆过滤器中的情况一样了：导管很小，而气泡很大，这样气泡就可以托起一串水柱。 水就从黑色导管的另一端流出，滴落到咖啡上。 顺便提一下，这样的沸水泵从某种程度上说，和渗滤式咖啡机的工作机制一样。