因为淡水石斑鱼是典型的热带鱼，属于淡水鱼，所以淡水石斑鱼鱼体颜色主要是黄色，间隔黑白斑纹，鱼鳞为圆鳞，鳞片较大。

淡水石斑鱼在水温较低时活动量会大大降低，食欲也会下降，所以大家需要注意水温的控制。淡水石斑鱼是底层鱼类，对低氧的环境可以生存，抵抗力强大，几乎断绝鱼病的发生。