国槐花也就是国槐树开的花，那种开小花的国槐花。我国较常见的槐花大致有三种，分别是国槐花，洋槐花和红槐花。

国槐花呈黄白色或淡黄色，每年7一8月份开花。可入药但不可食用。三种槐花中，只有一种能够食用。那就是洋槐花，洋槐花呈白色，香味较浓，且有甜味，可食用。