陶瓷釉相对于铁氟龙更环保更坚硬，陶瓷釉锅好。

陶瓷釉ceramic glaze 附着在陶瓷坯体表面的玻璃质薄层定性。釉面还可采用各种装饰以增强制品的艺术效果。性能要求 陶瓷釉要具有以下主要性能：①釉的成熟温度稍低于坯的烧成温度，使釉的在接触食物的各种情况下，不能有毒性成分如铅、镉等析出。