红薯南瓜糯米酿洒

用料:

糯米 4斤

酒曲 2～3颗

做法步骤:

步骤 1

将买好的糯米浸泡一晚，第二天沥干。

步骤 2

放入高压锅中蒸熟。

步骤 3

因为家中还有爷爷自己种的大红薯，正好蒸点当早饭。

步骤 4

香喷喷的红薯和糯米出锅啦。

步骤 5

将酒曲放入一小碗凉水中捏碎，并缓缓将水倒入蒸好的糯米中（要找个有盖子的大盆装糯米），边倒边搅拌。之后将酒曲底部的沉淀倒掉，搅拌好的糯米摊平，并将其中间留一个小洞。静置在干燥温暖的地方3～4天。

步骤 6

酒酿成形啦。

步骤 7

如果想让酒酿口感营养更加丰富，还可以加入红枣、枸杞、黑豆等食材，看这满满的一大罐，真是幸福。

红薯南瓜糯米酿洒

这三种食物都很美味，红薯甜甜的，南瓜沙沙的糯米粘粘的，把他们打成糊状和其他配料发酵成酒，绝绝的纯粮食酒，妥善保存，需要技术。

红薯南瓜糯米酿洒

用料

南瓜

200g

紫薯

200g

红糖 适量

步骤1将南瓜和红薯洗净，削皮。然后切块，块要均等。

步骤 2

把南瓜红薯放入锅中加入适量的水，我用的是电饭锅，我们家电饭锅煮的时间较久，30分钟左右。

步骤 3

煮好以后加入甜酒酿，不用花太多，我买的是罐装的甜酒酿，所以加了4分之一

步骤 4

最后加入红糖，给红糖充入以后稍微熬制一会，就可以出锅了，红糖不怎么甜，一边加一边尝一下味道