火碱是可以清洗油烟机的，火碱与水28的比例。油烟机尽量不要拆卸清洗，容易损坏里面的密封圈等零件。采用蒸汽清洗，无需拆卸。同时还可以清洗冰箱，微波炉，厨房墙面，厨房玻璃门等地方的油污，采用高温清洗，速度快，对油烟机没有损坏，还可以起到杀菌的目的。