加盐不粘锅。

一种方法就是，我们在家做红烧鱼，第一步首先把鱼洗干净，用食盐少量擦遍鱼身，干毛巾把鱼包起放冰箱的冷藏室里大概十五分钟，锅内放少量油煎制金黄色就可以了，这样不粘锅，还有就是我们一定要控制一下锅的温度，温度也是很重要的。