可以吃的。

因为火腿肠是加工制熟的食品，所以可直接开袋即食。我们日常饮食，经常会吃火腿肠，因为火腿肠的品种繁多，口味多样而且还方便食用，买到家中就可以开袋即食，缩短做饭时间，因此大家都喜欢吃。出门旅游火腿肠也是必带食品，方便中途食用。