选黑豆种，要看黑豆种子自身的形态均匀、整齐、无破损粒也是选择的标准之一。再将黑豆种放入冷水中浸泡，能够留下沉且饱满的种子可以作种子用。还要看每颗种子是否都由种皮、胚和胚乳三个主要部分组成。一般在种子外部可看到发芽口、脐、脐条、内脐等几种胚珠遗迹。