是的，节瓜需要去掉皮。节瓜不去皮一般不可以吃，节瓜的皮比较厚，带皮吃口感很不好。

节瓜又名毛瓜，是冬瓜属的一个变种。节瓜果为瓠果。嫩果与成熟果均可食用，但一般以采收嫩果供食为佳。嫩果短或长椭圆筒形，果面具数条浅纵沟或星状绿白点，密被茸毛，一般果重5公斤左右。