外卖雇佣公司就是都是将派送业务承包给外包公司，这样就可以解除了与外卖骑手直接的雇佣关系。

也正因为平台、外包公司、骑手三者之间复杂的关系，注定了大部分的骑手都是外包公司的员工，普遍是没有社保和医保的。