主料：干榛蘑50 克，猪蹄1 只

调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片

做法步骤：

1、将榛蘑用温水泡发，去杂洗净撕片。将猪蹄择去毛，去杂洗净，放入

沸水锅焯一下，捞出洗去血污

2、锅内放猪蹄和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、味精

酱油、葱姜，改为文火炖至猪蹄熟，加入榛蘑继续炖至猪蹄熟烂，出锅即成