主料：鲫鱼500g，花生米40克，姜适量，蒜适量，青椒1个，八角2个，香叶3片，生抽4勺，老抽2勺，醋2勺，白糖1勺，黄酒2勺，干辣椒2个

花生米焖鲫鱼的做法步骤：

1、 所需食材

2、 锅中倒入食用油

3、 放入鲤鱼，煎至两面金黄

4、 放入八角，香叶，干辣椒煸炒出香味

5、 放入姜片，蒜片

6、 加入2勺老抽，2勺醋，2勺黄酒，4勺生抽，1勺白糖

7、 加入开水，花生米，海上锅盖，小火焖煮10分钟

8、 放入青椒

9、 出锅前撒少许葱花