九节虾一只大约0.2斤，九节虾的肉质更加鲜甜，含有丰富的蛋白质，营养价值更高口感鲜甜脆爽，多见于福建以南地区，广东一带以褐色为主。据了解，九节虾的市场价格比较昂贵，可卖到150元一斤，个头大品质佳的甚至是按只卖，个头小一点的也要八九十元一斤。