新龙门客栈的厨子叫刁不遇，刁不遇的扮演者名叫王彤川，如今改名童川。

王彤川本身具有非常好的功夫底子，他6岁开始练体操，13岁时就成为全国技巧运动健将，后来还拿过全国、世界技巧金牌。

刁不遇的经典台词是，挖你的双眼，叫你看不见！

剥你的皮，叫你没衣服穿！

斩你的头，叫你活不到明天！

刁不遇是金镶玉的伙计，一个深爱着老板娘的伙计，后来客栈里其他伙计或死或离去，但刁不遇一直都留在金镶玉身边。