生抽放久了瓶边会沉淀，这是生抽是由各种调料合成的，毕竟调料比重不一样，在长期放置后，它们开始分离，比重大的就沉淀。

1、生抽最好使用玻璃瓶存放，不宜在不锈钢容器中存放。

2、每次用完要随时加盖，瓶口要清理干净，以减少风味物质的挥发以及环境中灰尘、微生物等的污染。

3、存放在阴凉的地方，避免高温、潮湿和不卫生，也可放冰箱冷藏以延长保存时间。