青鱼和黄鱼，草鱼哪个口感更好，这要看个人的喜好，从销售价格来说，黄鱼最贵，野生的黄鱼甚至要达到上千块钱一斤，黄鱼营养价值比较高，肉质细腻，没有刺，是高档宴会的必备。

青鱼和草鱼比起来，青鱼的口感更好，青鱼食肉吃螺丝，草鱼只吃草，青鱼的肉质更有弹性，纤维状更深，青鱼的个头，而且比较大刺少，比草鱼口感更好。