炖羊骨头能放酱油。

做法是：

1、羊棒骨焯水后盛出，锅中加油，加入白糖两勺，待糖冒大泡后放入羊棒骨翻炒，炒出糖色。加少许白酒。

2、放入葱姜，八角，花椒，炒出香味。加入生抽，老抽继续翻炒。

3、炒好后加入水和盐倒入高压锅炖45分钟。

4、炖好后盛入砂锅烧开撒入香菜，即可。