一、鲜虾泥

食材：鲜虾4、5只，米汤适量

做法：

1、将鲜虾的虾头和虾尾切去、剥皮、去除背腹部虾线，洗净虾肉，装碗放入锅内加水少许蒸熟，大约需要5分钟左右

2、将蒸好的虾肉用勺子捣烂，或放搅拌机里打成泥，再加入适量米汤搅拌均匀即可。

二、虾皮蛋羹

食材：鸡蛋1个，虾皮约10g，猪瘦肉约10g

做法：

1、将虾皮择去杂质并冲洗一下

2、将鸡蛋敲破取出蛋黄搅打成，然后放入虾皮搅拌均匀，再放入锅中加适量水蒸熟即可。