高压锅快速漏气方法：1，冷却法。把高压锅放在凉水中，或从锅盖上淋冷水。2，把限压阀打开，放气。

高压锅能缩短煮熟食物的时间，深受人们喜欢。但高压锅又不同普通的锅，它在使用中有一定的危险性，所以要注意它的使用方法。使用中，食物煮熟后关火，但不能立即打开盖子，一定要等限压阀落下后才能开盖，否则有危险！

以上这两种方法是针对一般高压锅。如果是电高压锅，就不能放入凉水中冷却，只能放气，或过些时间限压阀自然落下，才能开盖。