海参酒的保质期是5年，国家对于保健酒的保质期有明确的规定，早期的保质期统一是3年，最近几年对于保健酒的保质调整为5年

海参酒保存几年

没有保质期

酒精度大于或等于10vol%，可以免除标示保质期。

因为在这个酒度以上，菌类基本难以生存，不会出现变质的问题。

另一个是，白酒的特殊性，储存期越长，里面的醇和酸会发生微量反应，生成酯类香味物质，达到一种微平衡，酒就更香。所以不需要保质期。