1、

保持凉爽：高温会导致杏仁中的油脂迅速腐败，因此在凉爽环境下有助于生杏仁保存更长时间。温度最好低于4.5摄氏度，最高不要超过10摄氏度。冷藏杏仁最长能保存9个月。但如果没有冷藏箱，可以将杏仁放在阴凉的食品储藏柜中储存这一温度条件下能存放四周。

2、

适当包装：接触光，空气和湿气都会加速腐败过程。要避免这些问题，应将生杏仁放在塑料袋或密封盒等密闭容器