主要区别是:

外观上不同:南方的虾，个头比较小，身体颜色一致，就是非常常见的棕褐色。而北方虾身上有一节一节条纹的虾，斑马纹，艳丽的蓝色尾巴。

品种不同。在北方的市场上，基围虾偏多指的是新鲜的，活蹦乱跳的，品种是日本对虾。南方的基围虾，品种是刀额新对虾。

南方虾和北方虾的区别

当然是北方的好吃。北方天气冷，虾长得慢，但营养物质吸收得比较全面和丰富，同样个头的虾需要更长的时间，北方虾肉营养价值丰富，味道也比南方的好。