出水大虾就是刚出水的大虾，新鲜鲜活。这样的大虾吃起来脆甜鲜香，口感赋予弹性。大虾的做法很多有油焖大虾、煎烹大虾、炸烹大虾、清炒虾仁、炒清虾仁、烹虾段，三鲜馅里就有虾仁，三鲜馅饺子、三鲜馅包子。三鲜丸子，炸虾排、啤酒煮大虾也是很好吃的鲜嫩可口，配的蘸料味道就更美了。