吃羊肉烩面醋蒜的原因是因为羊肉比较山，而且也偏油腻一些。用醋和蒜搭配可以解油腻，而且味道也会更香一些。羊肉烩面和醋蒜是比较好的搭档。搭配才能吃出河南羊肉烩面的特色。让你吃起来更有食欲，能增加你的食欲。希望我的回答可以帮助到你。