把焯过水的羊肉捞出用水洗去浮沫。或者用汤勺把浮沫捞出。

涮羊肉起泡沫是正常的，拿漏盘把泡沫捞出来就可以了，肉里都带有血，一下热水锅必定会出泡沫，涮羊肉的时候只要放肉出来泡沫后，都要给它捞出来倒掉的。然后煮开了就可以放心的吃了，但是涮羊肉的汤一定不要喝哦，因为涮完羊肉后上面会有一层飘零，那个东西喝完人容易得痛风，所以介意大家别喝那个汤。