原料
羊肉200克、生抽4小勺、老抽1/4小勺、食用油1小勺、盐1/2小勺、辣椒粉1小勺、花椒粉、孜然粉少许。
做法
1、将羊肉清洗干净，撕去薄膜。
2、用刀将羊肉切成0、3公分薄厚的肉片。
3、将生抽、老抽和食用油倒入切成薄片的羊肉碗中。
4、放入1/2小勺的辣椒粉和少许花椒粉。
5、用筷子把调味料和羊肉片拌匀，腌制5分钟。
6、取一把竹签（不要用铁签，微波炉中不可以使用金属材质）。
7、把腌制的羊肉片均匀的串在竹签上，每一串可放1-2小块肥羊肉。
8、把串好的羊肉串均匀摆放在盘子上，放入微波炉，中高火叮2分钟。
9、取出后将盘底的汁液倒出，继续放入微波炉中火叮30秒取出即可。
