那是葡萄里面维管束组织纤维化了，严重的木质化，变粗变硬。引起这种变化的因素有很多，但这种丝状物对人体无害，只是在吃的过程中影响食欲。

主要是品种问题，比如曾经大肆炒作的“金优”，黄色品种，向您所说的这种问题就非常突出。使用膨大素严格来说是植物激素，不同浓度产生不同结果，浓度适当，果穗拉长变大、果实拉长变大浓度过高，则果梗变短、变粗、硬化、果皮变厚、僵硬，口感很差，但不会出现丝状物。

所谓丝状物是“果刷”的延伸组织。

呵呵，想吃好葡萄，还得学会辨认品种哦。