东汉时期就有有生腌。

因为东汉时期，战火纷飞，百姓需要逃难，如何储备又方便携带的食物，就衍生了生腌各种食材。

特别是居住在海边地区的渔民，出海归来后的海鲜，需要进行储存起来，生腌便开始风靡一时，渐渐的人们把生腌的习俗，传承至今。