各有特色、各有所需，羊肉口感嫩，能御寒，适合冬季食用（属于偏热性食物）牛肉营养更丰富，利于身体增加营养，常吃牛肉不会缺铁性贫血，血红蛋白很高，还能使身体长得结实（肌肉）、健壮，虽然口感有韧性，但适合一年四季吃。