可以

制作方法

1、 将甜派皮擀约0.4厘米厚，压入派模中并用叉子戳洞，松弛约10分钟

2、 隔纸压镇石放入烤箱200/200℃，烘烤约12分钟

3、 取出纸与镇石后再放入烤箱继续烤约3～5分钟至表面呈金黄色备用

4、 将洋菜加水煮至滚沸后，加入蜜红豆拌匀至再次煮沸

5、 加入麦芽煮至糊化，倒入派皮中

6、 蛋白用打泡器打至发泡

7、 将细砂糖分两次加入，打至干性发泡，再用挤花袋挤在红豆派上

8、 放入烤箱以200/200℃烤约2～3分钟，至蛋白表面呈现淡淡黄褐色即可。