椰蛋原型是椰子，椰子由人工刀削后就变成了椰蛋。抖音爆款椰子蛋，在厦门鼓楼东大街121号，椰蛋每个35元一个，价格稍微有点贵，偶尔吃吃还成。

      椰蛋制作的三个过程：先把椰子皮削了，绕着椰子壳，中间部位砍一圈，露出椰子肉来。用软刀插入椰子肉和椰子壳之间，转完一圈后，头盖骨就可以掀下来了。底部也是同样的方法，用软刀转一圈。这样子，椰蛋就可以取下来了。有一个非常薄的孔。用吸管轻微就可以插入喝一口。