形状不一样

椰蛋是椰青由人工刀削后削成变成了鸡蛋的形状。

椰青是嫩椰子原生形状，比起老椰子，它的椰汁更解热生津。椰青的肉嫩，可以用来做糖水或做菜。椰青以现摘果最为新鲜，果肉口感也最具奶香，果肉一般有薄有厚。椰青汁除了鲜喝，也是煲汤的好原料，本身的清甜为汤水增色不少。