木瓜，猪肉，香葱，大蒜，油盐，鸡精，料酒

【制作步骤】：

1、先把猪肉洗净切片，用少许油盐、料酒抓匀腌制一下

2、将木瓜削皮洗净，竖着对半切开，再改刀成大小适中的片状（有的木瓜里边会有瓜籽，需要先清理掉瓜籽和瓜瓢再切片）

3、香葱洗净切段，改刀成颗粒（不必切太碎，葱头直接入菜，它是本道菜的重头戏）

4、蒜头去皮切碎（同样没必要切得很碎的，差不多就行）

5、起火，将锅烧热放油，油热后下入腌好的猪肉，煸炒至表皮金黄捞出

6、锅里留油烧热，放入葱白和蒜末爆香（葱绿先不放）

7、将木瓜片下锅，翻炒均匀

8、待木瓜七八成熟时，加盐和鸡精调味，下猪肉和剩下的葱粒一起炒匀即可