可以将面粉和白糖按照2：1的比例准备好白糖，在白糖里加入适量温水搅拌均匀之后倒入盛有面粉的盆中，最后将面粉揉成光滑的面团，加盖放置三、四十分钟左右即可完成发酵。但如果是小麦自发面粉的话，不需要加入别的添加剂，只需要加入水之后就可以自然发酵。

发面不加酵母的绝密配方

发面不加酵母最传统的做法就是面肥面引子！活一块面，自然温度放酸也就是面发酵啦面引子就做好啦！这个时侯用面引子加适量的面粉活成面团醒发！面发酵以后加适量的碱水中和酸碱度！就可以加工食品啦比如包子馒头等！