材料: 鸡蛋，葫芦瓜，面粉，盐。
1、葫芦瓜抽丝，放入碗里。
2、鸡蛋打散加入葫芦丝中。
3、加面粉，盐，搅拌均匀。
4、放入平底锅中煎成饼。
葫芦发面饼的做法
主料：
葫芦一个
鸡蛋一个
面粉适量
辅料：
盐少许
鸡精少许
葱花少许
油适量
做法：
1、 葫芦去皮切丝。
2、 加少许盐拌匀。
3、 加入葱花 鸡精 面粉 鸡蛋。
4、 搅拌均匀成糊状。
5、 锅热放油加入葫芦糊小火慢煎。
6、 煎至两面金黄。
7、 装盘即可食用
葫芦发面饼的做法
1、西葫芦切成丝，胡萝卜切成丝，加上食盐腌制5分钟，在小碗中打上鸡蛋2个搅散备用。
2、面盆中加上面粉500克、食盐3克搅拌，把面粉从中间分开，一半用温水和面，另一半用热水烫面，搅拌到里面没有干面粉。加上一点油，用手揉成一个面团，饧面10分钟。
3、准备一点小葱切成葱花，木耳提前泡发切碎，粉条提前泡软切碎，把腌制好的西葫芦放在纱布中，用力攥出里面的水分，在西葫芦碗中，加上葱花、木耳、粉条、胡椒粉、蚝油、香油、食用油搅拌均匀。
4、把面团取出来，不用揉面，直接搓成长条，切成4个剂子，先取出2个剂子揉圆按扁，擀成圆形面皮，在一个面皮上面铺上一层馅料，再淋上一层鸡蛋液，把另一张面皮铺在上面，边缘处捏紧实。
5、在电饼铛里刷一层油，把生胚放在里面，上面也要刷一层油，盖上盖子烙2分钟，时间到翻一面再烙2分钟，就可以出锅了。
